月份: 六月 2010

遠離胃癌 多吃新鮮食材

遠離胃癌 多吃新鮮食材
【聯合報╱記者羅建旺／宜蘭報導】
2010.06.27 03:19 am
 
陽明大學附設醫院昨天辦國際學術研討會，圖為日本學者夏越祥次（右）的演講。
記者羅建旺／攝影

日本是早期胃癌發現率最高的國家，宜蘭的胃癌發生率則是台灣最高，宜蘭陽明大學附設醫院昨舉辦國際研討
會，邀請日本、台灣學者探討胃癌防治最新發展，研究發現癌症幹細胞會有抗藥性，專家建議，在研發出足以殺死癌症細胞的方法前，建議民眾多吃新鮮食材，少吃
醃漬品。

這項國際醫學研討會，邀請日本大阪大學教授森正樹、鹿兒島大學教授夏越祥次、國立陽明大學教授吳秋文、羅世薰、侯明志、趙毅等人以專題演講、學術討論方
式，探究胃癌治療及最新進展，提升宜蘭醫療及學術水準。

「為什麼化療會失效？原來發現癌症的幹細胞會有抗藥性。」陽明大學教授王緯書說，在治癌最新發展上，發現癌症幹細胞天生就具有抗藥性，不會被化療藥物殺
死，癌症幹細胞是造成化學治療失敗的重要原因之一，這也促使醫學界針對癌症幹細胞進一步研究，未來可找出足以殺死癌症幹細胞方法，提高癌症治癒率。

宜蘭陽明大學附設醫院長唐高駿說，有學者研究發現，冰箱發明後，胃癌發生率下降，這也選擇新鮮食材對胃癌預防的重要性，希望大家多吃新鮮食材，少吃醃漬
品。他說，依衛生署調查結果，台灣胃癌發生率為每年每10萬人口有15個新病例，宜蘭地區每年每10萬人口中，胃癌的發現率卻接近30例，比率高於全台，
且大多數的患者被診斷發現時，多屬中、晚期，所以建議民眾如果覺得胃不舒服，最好做早期診斷。

在治療技術部分，胃癌的外科手術治療部分，日本與台灣在較大範圍的淋巴結廓清術研究領先世界，日本更是早期胃癌發現率最高的國家，半數胃癌病患屬早期，癌
細胞侷限於胃黏膜層或黏膜下層，治癒率高達九成以上，因此，藉由昨天的學術研討，希望參考日本胃癌外科治療方面的經驗。

降肺癌機率！　美研究維他命B6有效

降肺癌機率！　美研究維他命B6有效

TVBS / 
2010/06/17

肺癌名列國人十大癌症死因之首，而最新一期的美國醫學會期刊報導指出，多攝取維他命B6可能有助於降低肺癌機率的發生，因為研究發現，血液當中維他命B6
含量比較高的人，比含量低的人罹患肺癌的機率少一半，醫師建議每天攝取一份深色蔬菜和橘色類的水果，保持飲食均衡，並且戒菸能有助於防癌。
癮君子吞雲吐霧！當心成了肺癌高危險群，不過最新一期的美國醫學會刊指出，抽菸人士中如果他們的血液當中，所含的維他命B6比較高的話，那麼他們罹患肺癌
的機率比較低，主要是因為癌細胞會消耗葉酸影響維他命代謝。

國泰醫院主任林從慶：「這個研究不能證明，這是一定有一個因果關係，只是研究病學的一個發現，比較綠色的蔬菜水果，含量比較高，這方面對腫瘤，有一些預防
的作用。」

黃橙橙的柑橘，綠油油的葉菜類，都是預防腫瘤發生的食物，因為深綠色蔬菜像是花椰菜等等，還有橘子色系的蔬果比方說柳丁和橘子，都有豐富的維他命B6，可
以降低罹患癌症的風險。

一顆顆保健食品，市面上並沒有專門銷售維他命B6，只有醫師處方才能使用，醫師建議從飲食下手。林從慶：「最重要的還是飲食均衡，不要特別偏好哪一個。」

蔬菜、肉類，預防癌症有效的葉酸和維他命B6從深色蔬菜攝取，至於牛奶、蛋、肉類等等有蛋氨酸，都對預防癌症的發生有幫助，蔬菜一口口吃，多吃蔬果，飲食
均衡還是保健身體的一大關鍵。